Federì - Pizza Puglia Passione - Pizza

Fior di latte, crema di cacio e pepe, guanciale croccante, carciofi

Fior di latte, vellutata di zucca, funghi cardoncelli,speck e granella di noci

Fior di latte, vellutata di zucca, scamorza affumicata, salame piccante, gorgonzola, granella di noci

Basilico, crema di parmigiano, chipset di zucchine , fior di latte, scaglie di caciocavallo.

Burrata affumicata in cottura,crema di pomodoro confit, chips di melanzane, gocce di pesto di basilico, cacioricotta

Base Ciccio, stracciatella, chipset di zucchine, crudo di Parma,Basilico olio evo, pomodorini confit

Fior di latte, Tonno a filetti, crema di cipolla delicata, capperi, olive nere, pomodorini confit, origano

Pomodoro e fiordilatte

pomodoro San Marzano tagliato a filetti, mozzarella fiordilatte e basilico

pomodoro e mozzarella fiordilatte

pomodoro San Marzano tagliato a filetti, crema di basilico, mozzarella fiordilatte e basilico

pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini e scaglie di parmiggiano

pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto, wurstel e olive

verdure al gratin by Federico e mozzarella fiordilatte

pomodoro, mozzarella, salame piccante e 'nduja

salsa di pomodoro, aglio e origano

pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi

pomodoro, mozzarella, salsiccia di Norcia fresca e formaggio francese

pomodoro, mozzarella e formaggi vari

pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

pomodoro, mozzarella, stracciatella e prosciutto crudo

pecorino romano e pepe nero

mozzarella fiordilatte, crema di pomodori secchi, mozzarella di bufala, olive e basilico

mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchio, melanzane gratinate, salmone, stracciatella e lime grattugiato

pomodoro, mozzarella, pomodorini, melanzane, ricotta Marzotica, acciughe e capperi

mozzarella fiordilatte, fonduta di formaggio al tartufo, crocchè di patate e mortadella al pistacchio
presentata nel programma tv sud e food!

mozzarella, mortadella, crema di pistacchio e lime

crema di datterini gialli, guanciale, mousse cacio e pepe, mozzarella di bufala a fette e filo di olio piccante

mozzarella fiordilatte, salmone affumicato, granella di pistacchio, pepe rosa e zest di limone

pecorino romano, ragù di brasciole e cornicione ripieno di brasciole
è quadrata davvero!

Pomodoro e mozzarella

salmone affumicato, stracciatella, pepe rosa e zest di limone

verdure al gratin by Federico e mozzarella fiordilatte

mozzarella, mortadella, crema di pistacchio e lime

mozzarella fiordilatte, pomodoro e basilico

1L

In Bottiglia da 33cl

In Bottiglia da 33cl

In Bottiglia da 33cl

In Bottiglia da 33cl

1L

75cl vitigno – Nero di Troia
Gradazione alcolica – 13% Vol.
Note di degustazione –
Rosso rubino, al naso esprime note intense ed eleganti. Piccoli frutti rossi in confettura si affiancano a sentori erbacei.
L’assaggio è pieno, morbido, rinfrescante ed equilibrato.
Chiude con un finale di buona persistenza.
Abbinamenti gastronomici –
Ideale da abbinare ai ricchi antipasti con prodotti del
Territorio o a secondi piatti a base di carne arrosto e
Al forno

Vino negroamoro rosato 75cl 12%

Peroni Nastro Azzurro Italiana 33 cl

33 cl

33 cl